Simonit&Sirchはブドウの苗木の栽培におけるコンサルティングと養成の会社です。

我々の仕事は、あなた方の生産ニーズとワイン醸造に関する目標を中心に構築されたプロジェクト「テーラー・メイド」の養成を提供しています。ブドウ畑の特異性、伝統、そして唯一性を尊重します。

我々の養成ならびに社員（農業経営者と剪定チーム）の後見人サービス:

剪定技術

Simonit&Sirchによって考案された剪定法は、ブドウ畑の寿命を保証し、ブドウに生産性と植物の生長性の最高のバランスをもたらせることを目的とした剪定チームの養成に基づいています。

芽かき

春の芽かきと夏の苗の管理。

我々のノウハウと接ぎ木の技術の感覚を伝えます。

Esca（エスカ）病の症状の植物（苗）に適用された樹木外科手術の技術取得のためのスタッフ養成。最終目標は、ブドウ栽培という遺産のケアを保証し、質と量の面で生産を維持することです。処置された植物（苗）の９０％以上はエスカ病の症状を示さず、２年以内には正常なレベルに回復します。